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太妃伯爵千層蛋糕 X 牛奶糖舒芙蕾鬆餅
優雅又迷人的千層蛋糕來了
以後可以在家享用高級甜點店的招牌甜點囉
一層又一層的可麗餅皮
透過層層堆疊而成美麗的模樣
抹上美味可口的伯爵茶餡
最後淋上略苦略甜的太妃糖醬
重點是～它不需要烤箱就可以做了噢
只需要一把不沾鍋
不用靜置、打好麵糊就開工
嘉吉老師就是要教妳偷懶
好做又好吃才是重點噢
另外再利用不沾鍋做另一道迷人的點心
風糜海內外的鬆芙蕾鬆餅
鬆軟濕潤、香甜可口
煎好再擠上太妃糖醬
搭在一起吃的口感真是～
這時候旁邊再放上一球冰淇淋
真的是享受啊～
課程內容:
🌸伯爵千層麵糊實作
🌸伯爵千層內餡實作
🌸伯爵千層煎焙實作
🌸伯爵千層組裝及裝飾
🌸太妃糖醬實作
🌸牛奶糖舒芙蕾鬆餅實作
帶回內容:
🌸太妃伯爵千層蛋糕
🌸牛奶糖舒芙蕾鬆餅（現場吃）
🌸不沾鍋一個
🌸精美講義
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3/5 三重 易烘焙
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雪球乳酪X可麗露提拉米蘇
圓滾滾可愛的雪球乳酪來了
甜而不膩又富有乳酪香氣
造型吸睛又療癒
輕乳酪蛋糕一直是難度排行榜五星級的甜點呢
有多難？ 爆頭、僵屍帽、長不大、裂成海溝、脫模就散掉、裝熟、組織結粒⋯⋯ 還有什麼妳沒遇過？
怎麼烤出不失敗的輕乳酪蛋糕？
來上課一次就可以學會囉～
英式蛋奶醬做法的提拉米蘇
搭上沾滿咖啡酒的可可手指餅
使用可麗露形狀的巧克力外殻來做提拉米蘇
視覺及味蕾都是滿滿的衝擊
課程內容:
🌸輕乳酪蛋糕原理及烤焙解說
🌸雪球乳酪烤焙實作
🌸可可雪球乳酪烤焙實作
🌸可可手指餅乾示範
🌸提拉米蘇&英式蛋奶醬示範
🌸提拉米蘇可麗露組裝實作
帶回內容:
🌸四吋原味雪球乳酪X1
🌸四吋可可雪球乳酪X1
🌸四吋不沾童夢模X1
🌸可麗露提拉米蘇
🌸精美食譜
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3/17 台北 易烘焙
3/27 淡水 家家酒
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雪球乳酪X乳酪慕絲
圓滾滾可愛的雪球乳酪來了
甜而不膩又富有乳酪香氣
造型吸睛又療癒
輕乳酪蛋糕一直是難度排行榜五星級的甜點呢
有多難？ 爆頭、僵屍帽、長不大、裂成海溝、脫模就散掉、裝熟、組織結粒⋯⋯ 還有什麼妳沒遇過？
怎麼烤出不失敗的輕乳酪蛋糕？
來上課一次就可以學會囉～
英式蛋奶醬做法的乳酪慕絲蛋糕
不需要一般的蛋黃加熱方式
輕鬆做出美味的慕絲蛋糕
口感細膩、風味無以倫比
課程內容:
🌸輕乳酪蛋糕原理及烤焙解說
🌸雪球乳酪烤焙實作
🌸可可雪球乳酪烤焙實作
🌸可可手指餅乾示範
🌸提拉米蘇&英式蛋奶醬示範
🌸提拉米蘇可麗露組裝實作
帶回內容:
🌸四吋原味雪球乳酪X1
🌸四吋可可雪球乳酪X1
🌸四吋不沾童夢模X1
🌸六吋乳酪慕絲蛋糕
🌸精美食譜
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可麗露專修班
單月銷量上千顆的可麗露來了
嘉吉老師特別研究了懶人烤法
烘烤過程～不用敲烤模～不用敲烤模～不用敲烤模～
因為很重要～要講三次
透過不斷研究才找到的超級眉角
進爐後還可以追劇邊烤焙
上課用的模具，下課直接帶回家
還有12顆可麗露的麵糊
回家老師陪妳顧爐～線上為妳的烤箱把關
就是要妳不失手
輕鬆做出美味又美美的可麗露
課程內容:
🌸可麗露原理及烤焙解說
🌸原味/抹茶/伯爵紅茶可麗露烤焙實作
🌸抹茶/伯爵紅茶可麗露麵糊操作實作
帶回內容:
🌸原味可麗露X4
🌸伯爵可麗露X4
🌸抺茶可麗露X4
🌸伯爵可麗露麵糊X6
🌸抺茶可麗露麵糊X6
🌸12連烤模一個
🌸精美食譜
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3/1 天母 創意烘焙藝想學苑
3/3 苗栗 愛莉絲烘焙學園
3/5 三重 易烘焙
3/8 台北 易烘焙
3/13 高雄 我愛三寶
3/16 三重 易烘焙
3/23 台北 易烘焙
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天使之鈴戀上提拉米蘇
英式蛋奶醬做法的提拉米蘇
搭上沾滿咖啡酒的可可手指餅
使用可麗露形狀的巧克力外殻來做提拉米蘇
視覺及味蕾都是滿滿的衝擊
單月銷量上千顆的可麗露來了
嘉吉老師特別研究了懶人烤法
烘烤過程～不用敲烤模～不用敲烤模～不用敲烤模～
因為很重要～要講三次
透過不斷研究才找到的超級眉角
進爐後還可以追劇邊烤焙
上課用的模具，下課直接帶回家
還有12顆可麗露的麵糊
回家老師陪妳顧爐～線上為妳的烤箱把關
就是要妳不失手
輕鬆做出美味又美美的可麗露
課程內容:
🌸可麗露原理及烤焙解說
🌸原味/抹茶/伯爵紅茶可麗露烤焙實作
🌸抹茶/伯爵紅茶可麗露麵糊操作實作
🌸可可手指餅乾示範
🌸提拉米蘇&英式蛋奶醬示範
🌸提拉米蘇可麗露組裝實作
🌸原味可麗露X4
🌸伯爵可麗露X4
🌸抺茶可麗露X4
🌸伯爵可麗露麵糊X6
🌸抺茶可麗露麵糊X6
🌸提拉米蘇可麗露X1
🌸12連烤模一個
🌸精美食譜
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3/7 新竹 品法生活空間
3/15 台北 Micasa Kitchen
3/19 台中 禾沐生活學苑
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還記得MASTERCHEF裡讓選手聞之色變的「舒芙蕾」嗎？
嘉吉老師這次來帶大家破解舒芙蕾這道大魔王甜點
好吃的海鹽乳酪舒芙蕾，稍甜不膩口，用湯匙挖開就是超療癒超美味
吃完後還可以把美美DER銅鍋帶回家
甜點店裡什麼甜點會讓人快門按不停呢？
這次帶大家用最簡單的手法來做檸檬塔、生巧克力塔
跟著工程獅用智慧及邏輯，一起來破解塔皮的奧秘
做塔皮一定要壓重石嗎？少掉壓重石的步驟94要妳簡化再簡化
學了這麼多～再教大家快速千層手法來做好吃的「肉桂蘋果派」
這麼好康的課程，千萬別錯過囉
帶回內容:
🌸檸檬塔X2
🌸巧克力塔X2
🌸海鹽乳酪舒芙蕾X1（現場食用）
🌸肉桂蘋果派切片
🌸精美銅鍋一個
🌸精美食譜
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新一代的網紅甜點😍實作課😍海鹽奶蓋雙重奏
爆漿海鹽奶蓋蛋糕 ＋ 海鹽乳酪菠蘿泡芙
超值的課程～一次學會難搞的戚風蛋糕，讓妳做戚風不氣瘋
還有不失手的泡芙技法，怎麼烤都可以美美的
不甜不膩的海鹽乳酪醬
一次應用在二個甜點上
老師要教妳變化的方法
☀「爆漿海鹽奶蓋蛋糕」：
一次解決妳的戚風疑難雜症，讓妳戚風不氣瘋～
學會紮實的戚風蛋糕烤焙技術，
加上美味的海鹽奶蓋淋醬，
簡單又有點華麗的蛋糕造型，
讓妳送禮有面子，吃下去的朋友都對妳讚不絕口
☀「海鹽乳酪菠蘿泡芙」：
泡芙菠蘿皮酥酥脆脆，看著泡芙烤的過程膨起來超療癒的，裡面的餡不甜不膩，略帶點海鹽的鹹還有乳酪的香，卡士達及乳酪的濃醇，真的吃不膩，一口接一口，還可以做成小泡芙噢，裡面灌入的餡材料都是天然的，不怕讓孩子吃到不好的添加物
帶回內容:
🌸爆漿海鹽奶蓋蛋糕 六吋X1
🌸海鹽乳酪菠蘿泡芙X6
🌸精美食譜
網紅打卡系甜點
還記得MASTERCHEF裡讓選手聞之色變的「舒芙蕾」嗎？
嘉吉老師這次來帶大家破解舒芙蕾這道大魔王甜點
好吃的海鹽乳酪舒芙蕾，稍甜不膩口，用湯匙挖開就是超療癒超美味
吃完後還可以把美美DER銅鍋帶回家
甜點店裡什麼甜點會讓人快門按不停呢？
這次帶大家用最簡單的手法來做檸檬塔、生巧克力塔
跟著工程獅用智慧及邏輯，一起來破解塔皮的奧秘
做塔皮一定要壓重石嗎？少掉壓重石的步驟94要妳簡化再簡化
學了這麼多～再教大家快速千層手法來做好吃的「肉桂蘋果派」
這麼好康的課程，千萬別錯過囉
課程內容:
🌸杏仁甜派皮原理及實作
🌸7CM塔圈整形組裝技巧
🌸檸檬塔餡及裝飾方式
🌸巧克力塔組裝及裝飾方式
🌸舒芙蕾原理及烤焙實作
再加碼：
🌸快速千層派皮做法
🌸杏仁奶油餡做法
🌸肉桂蘋果派做法
🌸檸檬塔X2
🌸巧克力塔X2
🌸海鹽乳酪舒芙蕾X1（現場食用）
🌸肉桂蘋果派切片
🌸精美食譜
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海鹽奶蓋雙重奏
爆漿海鹽奶蓋蛋糕 ＋ 海鹽乳酪菠蘿泡芙
超值的課程～一次學會難搞的戚風蛋糕，讓妳做戚風不氣瘋
還有不失手的泡芙技法，怎麼烤都可以美美的
不甜不膩的海鹽乳酪醬
一次應用在二個甜點上
老師要教妳變化的方法
☀「爆漿海鹽奶蓋蛋糕」：
一次解決妳的戚風疑難雜症，讓妳戚風不氣瘋～
學會紮實的戚風蛋糕烤焙技術，
加上美味的海鹽奶蓋淋醬，
簡單又有點華麗的蛋糕造型，
讓妳送禮有面子，吃下去的朋友都對妳讚不絕口
☀「海鹽乳酪菠蘿泡芙」：
泡芙菠蘿皮酥酥脆脆，看著泡芙烤的過程膨起來超療癒的，裡面的餡不甜不膩，略帶點海鹽的鹹還有乳酪的香，卡士達及乳酪的濃醇，真的吃不膩，一口接一口，還可以做成小泡芙噢，裡面灌入的餡材料都是天然的，不怕讓孩子吃到不好的添加物
課程內容:
🌸戚風蛋糕實作
🌸脆皮菠蘿示範
🌸泡芙皮實作
🌸脆皮菠蘿泡芙實作
🌸海鹽乳酪餡實作
🌸爆漿海鹽奶蓋蛋糕組裝實作
🌸海鹽乳酪菠蘿泡芙組裝實作
🌸爆漿海鹽奶蓋蛋糕 六吋X1
🌸海鹽乳酪菠蘿泡芙X6
🌸精美食譜
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3/1 天母 創意烘焙藝想學苑
3/2 永和 烘廚房
★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆家常麵包
「ESPRESSO墨西哥乳酪」利用經典的墨西哥麵包為主體，加上現煮的EXPRESSO打成墨西哥皮及乳酪內餡，光是生麵糊就好想吃一口，烘烤時彌漫著滿滿的咖啡香氣，咬下去那香氣四溢以及乳酪的飽滿內餡，真的會欲霸不能呀～
「蘭姆葡萄奶酥菠蘿」菠蘿麵包算是麵包裡相當難操作的品項，菠蘿皮要拿捏的恰到好處的自然裂紋，佐以好吃的奶酥餡，還有蘭姆酒浸泡的葡萄乾，咬下去那種酒香及奶酥融合的口感，真的會一口接一口
特別再加碼「經典貝果」，教大家怎麼做出光亮Q彈不皺皮的好吃貝果，做好放冷凍庫裡要吃時切開回烤，中間夾上蜂蜜核桃乳酪醬或是抺上花生醬夾上培根、生菜等，就是完美的一餐
課程內容:
🌸攪拌麵團基礎教學
🌸滾圓、包餡、菠蘿整形等手法
🌸各種內餡及佐料的製作
🌸判斷發酵與烤焙狀態
🌸貝果麵團操作與整形
🌸蘭姆葡萄奶酥菠蘿X2
🌸ESPRESSO墨西哥乳酪麵包X2
🌸經典貝果X2
🌸蜂蜜核桃乳酪醬
🌸精美食譜
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3/21 內湖 花手作品生活
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新時代伴手甜點
想來點不同的🎁伴手甜點🎁嗎？
絕妙的滋味，一吃就會上癮
🍫脆皮巧克力鳳梨酥-在極酥的鳳梨酥外包上一層巧克力脆皮，脆中帶酥，酥中帶香，苦中有甜，美妙的滋味不言而喻
🍪布烈塔尼酥餅-包裹著咖啡乳酪土鳳梨餡，咖啡的香、乳酪的濃醇加上酸甜的土鳳梨餡，咬下去又酥又香
🍍傳統土鳳梨酥-極酥的酥皮佐以酸甜的土鳳梨餡，在創新下不忘本，傳統的鳳梨酥造型
一次學會三種伴手甜點，自用送禮二相宜
課程內容:
🌸超酥奶香皮製作教學
🌸鳳梨酥包餡手法
🌸脆皮巧克力操作及整形
🌸咖啡乳酪鳳梨餡製作
🌸咖啡乳酪鳳梨餡製作
🌸布烈塔尼酥餅操作及整形
🌸方型鳳梨酥烤焙
🌸脆皮巧克力鳳梨酥烤焙
🌸布烈塔尼咖啡乳酪鳳梨酥烤焙
帶回內容:
🌸方型鳳梨酥X3
🌸脆皮巧克力鳳梨酥X3
🌸布烈塔尼咖啡乳酪鳳梨酥X3
🌸精美食譜
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